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  • 新冠病毒會(huì)不會(huì)在食品之間傳播?

    發(fā)布時(shí)間:2020-06-29編輯:眾生源

    今天下午,在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第130場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)上,國(guó)家衛(wèi)生健康委專家組專家、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)室主任李鳳琴對(duì)新冠病毒會(huì)不會(huì)在食品之間傳播、家庭廚房用具該怎么處理進(jìn)行了回應(yīng)。
     
    食品不會(huì)感染新型冠狀病毒,但有可能被污染
     
    國(guó)家衛(wèi)生健康委專家組專家、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)室主任李鳳琴回應(yīng),新冠病毒不會(huì)在食品之間傳播。全世界還沒有發(fā)現(xiàn)食品傳播新冠病毒的報(bào)道。大量數(shù)據(jù)表明,食品不會(huì)感染新型冠狀病毒,但有可能被污染。
     
    被污染的途徑可能有兩個(gè):
     
    一是含有病毒的食品包裝材料被污染;
     
    二是受到攜帶病毒的食品加工者的污染。
     
    家庭案板、菜刀等廚具應(yīng)該這么處理
     
    李鳳琴回應(yīng),家里的菜板應(yīng)該生熟分開,這對(duì)于防控交叉污染是非常重要的。
     
    同時(shí)要進(jìn)行定期消毒:
     
    常規(guī)家庭清潔產(chǎn)品可以有效除去一般廚具表面病毒;
     
    對(duì)于懷疑病毒污染廚具,用0.05%的次氯酸鈉或75%左右的酒精進(jìn)行消毒;
     
    對(duì)于耐熱、體積較小的廚具,蒸煮加熱是最有效的方法。